Do transportu dużych ilości zamrożonych produktów spożywczych używa się wagonów chłodni, które potrzebne są, kiedy zachodzi potrzeba szybkiego przetransportowania mrożonek. Wagony chłodnie posiadają izolację termiczną, która zatrzymuje w ich wnętrzu niską temperaturę wytworzoną przez odpowiednie systemy chłodnicze. Ich budowa nie jest zbyt skomplikowana podobnie, jak budowa wytwornicy lodu.
Poza tym wagony chłodnie posiadają bardzo szczelne nadwozie, które w doskonały sposób jest połączone całą machiną poruszającą się po szynach. Wagony towarowe, w tym chłodnie należą, bowiem do transportu kolejowego, który przemieszcza się sprawnie, jednak nie może dotrzeć do każdego miejsca. Inaczej niż transport samochodowy. Ogromną zaletą wagonów chłodni jest ich wielkość.
Pomimo że posiadają one duże gabaryty ich sposób działania jest dość prosty i opiera się, podobnie, jak wytwornicy lodu na sprężarce i parowniku oraz energii potrzebnej do pracy tych urządzeń. Aby rozróżnić wagony przeznaczone do różnych celów wprowadzono oznaczenia, które określają cele, do których dany wagon jest przeznaczony. Wagony chłodnie oznacza się dużą literą I.
System chłodzący odpowiedzialny za pracę powodującą niską temperaturę w wagonie chłodni powstał w oparciu o zastosowanie systemów płytowych. Różni się on jedynie swoją wielkością. Wytwornica lodu jest urządzeniem, które także posiada w swoim wnętrzu system płyt chłodniczych, jednak są one niewielkiej wielkości. Stwierdzić, zatem można, że chłodnictwo wymaga odpowiedniej konstrukcji, a wówczas będzie współpracować z każdą dziedziną przemysłu.